La Medalla de Honor de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo está realizada en 1983 por el escultor Julio López Hernández. Es una bella escultura de sobremesa realizada en bronce de 15 por 14 cm.
Cada ejemplar es una edición original realizada en múltiple por el taller del escultor.
En la Medalla se retrata el relieve del rostro de una mujer con un libro de poesía en las manos y su reflejo, que es devuelto por un espejo.
Alrededor de la figura, están escritas las palabras de don Pedro Salinas, que fuera Secretario General de la Universidad: "Las sombras que forjamos en este inmenso lecho de distancias".
En el anverso, aparece el nombre de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo y grabados en hueco relieve el Palacio de la Magdalena y la Colegiata de Santillana del Mar.
